当社は自ら水産加工業を行うことで、日本には必要不可欠な水産業・水産加工業が抱える課題を肌で感じながら、業界の各種課題解決を図り、持続可能性を高めるため、時代の要請にあったAI（人工知能）等、新技術を用い、特に中小規模の水産加工会社様を対象とした水産加工業ソリューションの研究・開発を行っております。

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【水産加工ソリューションの研究・開発事例】

①マイクロバブルやハイブリッドアイスを用いた商品開発

魚介類を活性化させることができる「マイクロバブル」。
旨味成分を流出させず鮮度・美味しさを維持する「ハイブリッドアイス」。
これら新技術を用いて製造した魅力ある商品開発等、ラックランドグループが培ってきた各種設備ノウハウを活かし、高付加価値を付けた利用方法も研究しております。